木薯粉潮汕话叫树薯粉
是一种从热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。 木薯粉是用树薯粉做成的小圆球,而树薯粉则是从树薯或木薯植物(Manihotesculenta)的根部精炼所得的淀粉。
1. 盐水豆腐的盐水需要适度咸，口感清爽。
2. 盐水豆腐的盐水需要调制适度的咸度，过咸或过淡都会影响口感。
一般来说，每500克豆腐需要加入适量的盐，大约是15克左右，然后加入清水煮开，再加入适量的调料，如姜片、葱段、花椒等，煮约10分钟左右即可。
3. 盐水豆腐的盐水可以根据个人口味进行调整，如喜欢口感清淡的可以减少盐的用量，喜欢口感咸香的可以适量增加盐的用量。
同时，也可以根据自己的喜好加入一些其他的调料，如辣椒、酱油等，来增加口感的层次感。