1、材料：木薯400g、糯米粉70g、粘米粉80g、白糖40g、清水适量。
2、木薯去皮上锅蒸熟。
3、趁热放进白糖，用勺子压成泥。
4、放入糯米粉和粘米粉，搅拌成刚好成团的程度。
5、分成40g一个的小份。
6、用模具压出花纹。
7、蒸架上抹一层油，放上做好的米粉糕，中火蒸20分钟即可。
木薯淀粉在空气炸锅中有多种用途。以下是一些可能的用途：
炸薯条：将木薯淀粉制成的薯条在空气炸锅中烹制，可以制作出外酥内软的美味薯条。
炸鸡块：将鸡块裹上木薯淀粉，再放入空气炸锅中炸制，可以制作出酥脆香嫩的炸鸡块。
炸虾球或鱼块：将虾或鱼切块后裹上木薯淀粉，再放入空气炸锅中炸制，可以制作出外脆内嫩的炸虾球或鱼块。
蔬菜油炸：将蔬菜切片或切块后裹上木薯淀粉，再放入空气炸锅中炸制，可以制作出口感酥脆的油炸蔬菜。
原料：熟红薯、木薯粉、糖。
第1步、准备食材，红薯去皮蒸熟，约350g
第2步、红薯装保鲜袋里捏成泥
第3步、把红薯倒入大盆里
第4步、倒入木薯粉，留下些粉（用来成品防粘）
第5步、戴上一次性手套，把红薯和木薯粉充分搅拌，混合成面团
第6步、揉好的面团样子
第7步、把面团放硅胶垫上
第8步、分开面团检查一下是否有成块的红薯没有揉净
第9步、取一面团，搓成长条，切粒
第10步、取一粒，搓成小丸子（如果不想搓丸子，直接切粒就好）
第11步、小圆丸子
第12步、盘中先放入剩余的木薯粉，把一个个小丸子搓好，就行了。